Kawa latte - Keto Friendly - Diet Food, 300g

Kawa

Kawa - ciemno zabarwiona, gorzka, lekko kwaśna, działa pobudzająco na ludzi, głównie ze względu na zawartość kofeiny. Jest to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie. Zwykle podaje się go na gorąco, chociaż często schłodzona lub mrożona kawa jest powszechna. Dwa najczęściej uprawiane rodzaje ziaren kawy to arabica i robusta. Kawy uprawiane są w ponad 70 krajach, głównie w rejonach równikowych obu Ameryk, Azji Południowo-Wschodniej, na subkontynencie indyjskim i Afryce.
Kawa parzona zawiera 40 mg kofeiny na 100 gramów i nie zawiera istotnych składników odżywczych w znacznej zawartości. W espresso, zawiera znaczną zawartość magnezu, witamin z grupy B, niacyny i ryboflawiny oraz 212 mg kofeiny na 100 gramów.

Wartości odżywcze w 100 gramach:

Olej MCT

Olej MCT to średniołańcuchowe triglicerydy (medium chain triglycerides) to triglicerydy z dwoma lub trzema kwasami tłuszczowymi o alifatycznym łańcuchu od 6 do 12 atomów węgla. Zawierają średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe. Źródła oleju MCT - olej MCT znajduje się w oleju z ziaren palmowych i oleju kokosowym i można je wydzielić przez frakcjonowanie.
Lista średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych:

• C6 - kwas kapronowy,
• C8 - kwas kaprylowy,
• C10 - kwas kaprynowy,
• C12 - kwas laurynowy.

Erytrytol

Erytrytol jest alkoholem cukrowym (poliolem), stosowanym jako dodatek do żywności i substytut cukru. Występuje naturalnie. Erytrytol jest w 60-70 % tak słodki jak cukier stołowy, ale jest całkowicie bezkaloryczny i nie wpływa na poziom cukru we krwi ani nie powoduje próchnicy.
Erytrytol został odkryty w 1848 roku przez szkockiego chemika Johna Stenhouse'a. W 1950 roku został znaleziony w melasie czarnej, która była fermentowana przez drożdże i został skomercjalizowany jako alkohol cukrowy w latach 90-tych w Japonii. Erytrytol występuje naturalnie w niektórych owocach i sfermentowanej żywności. Wytwarzany jest z glukozy poprzez fermentację z drożdżami Moniliella pollinis.
W organizmie większość erytrytolu jest wchłaniana do krwiobiegu w jelicie cienkim, a następnie w większości wydalana w postaci niezmienionej z moczem. Erytrytol nie ma wpływu na poziom cukru i insuliny we krwi i dlatego stanowi bezpieczny substytut cukru dla diabetyków. Erytrytol jest przyjazny dla zębów - nie jest metabolizowany przez bakterie jamy ustnej, więc nie przyczynia się do próchnicy. Ponadto erytrytol, podobnie jak ksylitol, działa antybakteryjnie na bakterie paciorkowców, zmniejsza płytkę nazębną i chroni przed próchnicą.